Whakapoto: He maha nga waina ma kei roto te reka o te kirikiri.He aha te Flint Flavor?No hea tenei reka?He pehea te pa ki te kounga o te waina?Ko tenei tuhinga ka whakamaarama i nga reka o te kohatu i roto i te waina.
Ko etahi e aroha ana ki te waina kaore pea i te tino mohio he aha te reka o te kirikiri.Ko te tikanga, he maha nga waina ma kei roto i tenei reka ahurei.Heoi, i te wa tuatahi ka pa ki tenei reka, kare pea e kitea nga kupu tika hei whakamaarama i tenei reka ahurei, no reira me whakamahi ano tatou i te kakara o nga hua.
He maha nga wa ka kitea te reka o te kirikiri i roto i nga waina ma maroke me te kawatanga kawakore, ka rite te ahua o te tangata ki te reka o te kohuke, a, he rite te reka o te kirikiri ki te haunga i puta mai i te keemu i pa ki te konganuku.
He hononga tata a Flint ki te terroir.Ko Sauvignon Blanc mai i te Raorao Loire he tauira pai.I te whakamatau i a Sauvignon Blanc mai i a Sancerre me Pouilly Fume, ka mohio tatou ki te tohu whenua o te Loire.Ko te oneone toka i konei ko te hua o te horo, i puta ai nga momo momo oneone i roto i nga miriona tau.
He Domaine des Pierrettes kei te rohe o Touraine o te Raorao Loire i Parani.Ko te ingoa o te toa waina ko te tikanga o te "waina kohatu iti" ki te reo Wīwī.Ko te rangatira me te kaihanga waina a Gilles Tamagnan e mihi ana ki te oneone kirikiri mo tana kawe mai i te ahua ahurei ki ana waina.
I roto i te ao o te waina, he ahua whanui te kohuke, tae atu ki te kirikiri, pebbles, firecrackers, tar, aha atu.I roto i a tatou waina, ka tino reka tatou i te kirikiri!”ka mea a Tamagna.
He maha nga wa ka konatunatua te oneone o Touraine ki te kirikiri me te uku.Ka taea e te uku te kawe mai i te kakano maeneene me te hiraka ki te waina ma;ka taea e te mata pakeke me te maheni o te kirikiri te tango i te wera nui mai i te ra i te awatea me te whakakore i te wera i te po, ka pai ake ai te maoa o te karepe me te rite tonu o te maoa o ia papa.I tua atu, ka whakawhiwhia e te kohuke te kohuke ki te waina, ka tipu nga mea kakara ki nga waina tawhito.
Ko te nuinga o nga waina i mahia mai i nga karepe i whakatipuria ki te kirikiri he ahua-waenga, he kawatanga kawa, he pai mo te takirua kai, ina koa nga kaimoana mama penei i te maataitai me te tio.Ko te tikanga, ko nga kai e hono pai ana enei waina he nui noa atu i tera.Ehara i te mea he pai te hono ki nga rīhi i roto i nga ranu kirikiri, engari he pai hoki ki nga rihi penei i te mīti, te poaka, me te heihei kua ki tonu i te reka.I tua atu, he pai enei waina ki a raatau ake, ahakoa kaore he kai.
I whakatau a Tamagnan Tane: "Ko te Sauvignon Blanc i konei he ahua pai, he pai te taurite, me nga tohu o te auahi me te kirikiri, a, ka kitea e te ngutu te reka o te citrus kawa.Ko Sauvignon Blanc te momo karepe o te Raorao Loire.Kare e kore ko tenei momo momo e whakaatu ana i te tino whakamataku o te kohatu o te rohe.
Wā tuku: Feb-18-2023