I nga tau tata nei, ko nga momo me nga tohu o te waina whero ka taea te korero he kanapa, me nga utu mai i nga rau, mano, tekau mano, tae noa ki nga rau mano.Me pehea e taea ai e tatou te tino whakatau i te kounga o te pounamu waina whero i mua i te ahua ohorere?
.Kei te mau tonu te waina whero?
.Tuatahi, koinei te tino awangawanga a te katoa.Ina hoko tatou i te waina whero, ka kite tatou i tenei tohu i runga i te pounamu: 10 tau te roa o te oranga.Pērā tonu, “Lafite of 1982″ kua roa te mutunga?!Engari i roto i te meka, ehara i te mea.Ko te "10 tau te ora" i whakatauhia i nga tau 1980 e ai ki nga tikanga motuhake o te motu o Haina.I nga whenua ka pau te waina, kaore he oranga o te papa, ko te "waa inu" anake, koinei te wa pai ki te inu i te pounamu waina.E ai ki nga rangahau tohunga, 1% anake o te waina o te ao ka taea te pakeke mo te 10 tau neke atu ranei, 4% o te waina ka taea te pakeke i roto i te 5-10 tau, neke atu i te 90% o te waina ka taea te pakeke mo te 1-2 tau.Koia te take i tino utu nui a Lafite i te '82.Na, ka hoko koe i te waina a muri ake nei, kaua e manukanuka ki te oranga o te papa.
.2.Ko te pakeke o te tau, he pai ake te kounga?
.Ko te tikanga, he iti noa nga waina ka taea te pupuri mo te wa roa.Ko te nuinga o nga waina ka taea te inu, na kaua e raruraru ki te waina.
.3.Ko te teitei ake o te waipiro, he pai ake te kounga?
.He maha nga hunga e aroha ana ki te waina ka whakamahi i o raatau mohiotanga mo te kounga o te waina ki te waina, he mea tino kore.Ko te tika o te waina e whakaatu ana i te nui o te maoa o nga karepe.Ko te teitei ake o te paari me te kounga o te waina, ko te pai ake.Heoi, ka taapirihia e etahi kaihokohoko he huka taapiri ki te waina i te wa e fermentation ana na te mea kaore ano kia maoa nga hua.Ahakoa he teitei te tohu, kua heke te kounga.Na reira, kaore he tohu rite i waenga i te waipiro me te kounga.
.4.Ko te hohonu ake o te riu, ka pai ake te kounga?
.I te wa e hoko ana i te waina, he maha nga hoa ka whiriwhiri i te waitohu me te riu hohonu i raro o te pounamu me te whakaaro ka pai ake te kounga o te waina.Inaa, he koretake tenei.Ko te mahi a nga awaawa ko te whakaheke i te waikawa tartaric ka puta i roto i te waina i te wa o te koroheketanga, kaore he mea ke atu.Mo te nuinga o nga waina, ko te tikanga me haurangi i roto i nga tau 3-5, kaua nga tau tekau.Na reira, karekau he tikanga o nga riu hohonu.Ko te tikanga, kaore tenei e pa ana ki te kounga o te waina.
.5.Ko te pouri te tae, ko te pai ake te kounga?
.Ko te tae o nga karepe ka pangia e te momo karepe, te kiri makuku me te wa tawhito, kaore he hononga tika ki te kounga o te waina.He maha nga kaihanga waina kua mohio ki o raatau hiahia mo nga waina pouri, ka kowhiria nga momo karepe, ka huri ranei i nga tikanga hanga pia kia tutuki nga hiahia o te maakete.
.6.Ka roa ake te tawhito o te oko, ka pai ake te kounga?
.I te wa e hoko waina ana, i etahi wa ka kii nga kaihoko kua tawhito te waina i roto i nga oko oki, no reira he nui te utu.I tenei wa, me tohu ko te roa o nga oko oki he pai ake te kounga o te waina.Me tohuhia kia rite ki te momo karepe, ina koa mo etahi momo karepe hou me te ngawari, kaore e taea te whakamahi i te tawhito o te oki mo te wa roa, na te mea ka huna e te oki te kakara o te karepe ake, engari ka hanga te waina. ngaro tona ahua.
Wā tuku: Nov-03-2022