Ko te maakete Kirihimete moemoea i Alsace, Parani e kukume ana i nga miriona tuuruhi ia tau.Ia wa Kirihimete, ka whakakiia nga tiriti me nga huarahi ki te waina mulled i mahia ki te hinamona, te koroka, te kiri karaka me te anise whetu.kakara.Inaa, mo te hunga e aroha ana ki te ahurea waina puta noa i te ao, he tino ohorere a Alsace e tika ana kia tirotirohia: ko te waina tawhito rawa atu o te ao e ora ana me te inu tonu kei te rongoa i te taone nui o Alsace – Strasse I te puhera o te whare mahi i Strasbourg.
He roa te hitori o te Cave Historique des Hospices de Strasbourg, a, i whakapumautia i te 1395 e nga Knights of the Hospital (Ordre des Hospitaliers).He nui atu i te 50 nga oko oki kaha, me etahi momo oki nunui mai i nga rautau 16, 18 me te 19, ko te mea nui rawa atu he 26,080 rita te kaha, i mahia i te tau 1881. I whakaatuhia ki te whare taonga. Exposition Universelle i Paris i te tau 1900. Ko enei oko oki motuhake e tohu ana i te mana o mua o te waina i Alsace, he taonga tuku iho ahurea nui.
I muri i te tatau taiapa o te puhera waina, kei reira ano he oko o te 1492 waina ma me te kaha o te 300 rita.E ai ki te korero ko te waina oki tawhito rawa atu o te ao.Ia kaupeka, ka whakakorehia e nga kaimahi tenei oko waina ma kua maha nga rau tau, ara, me tapiri atu he waina mai i te tihi o te oko hei utu mo te mate i puta mai i te whakaetonga.Ma tenei whakahaere tupato ka whakaora ano i tenei waina tawhito me te pupuri i ona kakara reka.
Neke atu i te rima rau tau, e toru noa nga wa i whakamatauhia ai tenei waina utu nui.Ko te tuatahi i te tau 1576 ki te mihi ki a Zurich mo tana awhina tere ki Strasbourg;ko te tuarua i te tau 1718 hei whakanui i te hanganga o te whare mahi o Strasbourg i muri i te ahi;ko te tuatoru I te tau 1944, hei whakanui i te whakaoranga angitu a Tianara Philippe Leclerc i Strasbourg i te Pakanga Tuarua o te Ao.
I te tau 1994, i whakahaerehia e te taiwhanga nga ture haumaru kai Wīwī (DGCCRF) nga whakamatautau tairongo mo tenei waina.Ko nga hua whakamatautau e whakaatu ana ahakoa he nui atu i te 500 tau te hitori o tenei waina, kei te whakaatu tonu i te tino ataahua, te tae amipere kanapa, ka puta te kakara kaha, me te pupuri i te kawa pai.Ka maumahara ki te vanilla, te honi, te wax, te camphor, nga mea kakara, te hazelnuts me te waipiro hua.
Ko tenei waina ma 1492 he waipiro he 9.4% abv.Whai muri i te maha o nga tohu me nga tātaritanga, tata ki te 50,000 nga waahanga kua kitea, kua wehea mai i a ia.Ko Philip Schmidt-Kopp, he ahorangi i te Whare Wananga Hangarau o Munich Lin (Philippe Schmitt-Kopplin) e whakapono ana na te nui o te whanariki me te hauota e tuku ana i te waina te mahi antibacterial me te mahi antioxidant.He tikanga tawhito tenei mo te rokiroki waina.Ko te taapiri o te waina hou i roto i nga rau tau karekau i whakapouri i nga ngota ngota i roto i te waina taketake.
Hei whakaroa i te ora o te waina, ka whakawhitia e te Strasbourg Hospice Cellars te waina ki nga oko hou i te tau 2015, koinei te tuatoru o nga wa o tona hitori.Ka maoa tonu tenei waina ma i roto i nga puhera o te Whare Hospice o Strasbourg, e tatari ana mo te ra nui o te whakakore.
Wā tuku: Feb-10-2023