Kupu noa hei whakaahua i te reka:
1. he anga, he koiwi ranei
He kupu whakamihi tenei, e tohu ana ko te tannin me te waikawa o tenei waina kare e iti rawa, he tino pai mo te koroheketanga.I te mea ka tere te waikura o nga tannins, ka ngawari te reka, ka pai ake te kakara.
2. te marama/te kikokore ranei
Ko te mama te tikanga o te waina he pai te tinana, he iti te waipiro o te waipiro, he iti ake te tannin, me te kaha ake o te kawatanga, na reira ka marama te reka, he kupu whakanui ano hoki.Engari ko te hiroki, te marama ranei, ko te tikanga he kore taurite te reka, penei i te waina kua whakamakukuhia.
3. Kia ora
E pa ana ki te waina he nui te kawatanga, he tino reka, he reka te reka.He maha nga wa e whakamahia ana hei whakaahua i te waina ma, i te waina whero ranei penei i a Pinot Noir me Gamay.
4. ki tonu
Ko te tannin, te waipiro, me te waikawa he ahua nui, he kaha te reka o te reka, ka taea e te tangata te miharo.
5. harsh or severe
Kaore i te tino pai te waina, he nui rawa te waikawa, te tannin ranei, he ngoikore te kakara o nga hua, kaore i te taurite te reka, he uaua ki te kawe mai i te ahuareka.
6. matatini
Ko te rongo i tenei kupu ko te tikanga he waina teitei tenei waina, he maha nga paparanga kakara me te reka, me ona ake kakara hua, a ko te kakara ka puta mai i te FERMENTATION me te koroheketanga kua ki tonu i nga huringa me te maha o nga ohorere.
7. huatau, parakore ranei
Ka taea te kiia he waina huatau, ko te tikanga ko te waina kia kaua e tino whai rawa me te kaha, a ko te kakara he puawai, he hua ranei.Ko nga waina Burgundy e kiia ana he huatau, he porotaka me te ngawari.
8. kiato
E whakaatu ana i te ahua o te waina, kaore ano kia tuwhera.Ko te tikanga, e pa ana ki nga waina hou me nga tannins tino kaha me te iti o te kakara, e tika ana kia koroheketia, me whakamaarama ranei.
9. katia
I muri i te whakatuwheratanga o te pounamu, karekau he kakara, karekau hoki e kaha te kakara o te hua i te tomokanga.He piri tonu nga tannins, ka ata puta te reka i muri i te oho.Ko te mea pea kaore ano te waina i tae ki te wa e inu ana, ka kati ranei te reka o te momo momo ka kati.
10. Kohuke
Ko te tino kitea ko te reka o te ore, he rite ki te pupuhi ahi me te paura i te wa e kaha ana, ka rite ki te kirikiri me te kirikiri ina marama.Ko te tikanga ka whakamahia hei whakaahua i etahi waina ma penei i a Riesling me Chardonnay.
Ko te whakahaere i etahi whakaahuatanga taketake o te reka o te waina ehara i te mea he awhina ki a koe anake, engari ka awhina i etahi atu kia pai ake te mohio ki te waina, kia pai ai te whiriwhiri i te waina e pai ana ki a koe.Mena kei te hiahia koe ki te arotake i te waina kia tika ake me te ngaio, me nui tonu te kohinga me te ako.
Wā tuku: Mei-04-2023